Non fare assolutamente niente di avventato e disattivare Search o Cortana completamente - spesso non serve a nulla e può rompere altre cose. Il fastidio è che Windows 11 può essere davvero lento in questo, anche se il tuo hardware in realtà funziona bene.
Quello che ti consiglierei: dai un'occhiata ai tuoi programmi di avvio. Molte app si nascondono lì e si caricano in background, anche se non ne hai bisogno. Vai nelle impostazioni, cerca "Avvio" e disattiva tutto quello che non ti serve davvero. Spesso sono strumenti di sincronizzazione, servizi cloud o roba simile che bloccano il menu Start. Di solito è una soluzione più veloce che stare a giocare con tutti questi indici.
Se non funziona, prova questo: apri il Task Manager (Ctrl+Maiusc+Esc), vai sulla scheda "Avvio" e guarda quanto CPU e memoria sta caricando in quel momento quando apri il menu Start. Se qualcosa impazzisce lì, hai trovato il colpevole. A volte è solo un aggiornamento di Windows che sta ancora indicizzando qualcosa - allora basta aspettare e riavviare.