Non è proprio una questione di scegliere un solo materiale - dipende soprattutto da dove devi isolare e dalla tua situazione attuale. Per una ristrutturazione anni 80 con budget stretto, la lana di roccia rimane il tuo migliore alleato: non è cara, facile da posare, fa il suo lavoro correttamente e invecchia bene. La fibra di legno è simpatica se vuoi qualcosa di più "ecologico" e isola meglio acusticamente, ma costa di più a parità di installazione.
Il poliuretano è overkill per la maggior parte della gente - isolamento eccellente ma il prezzo sale alle stelle e onestamente per una casa di questo tipo raggiungerai i tuoi obiettivi energetici ben prima senza rovinarti. Se hai bisogno di compattezza (tipo sottotetti molto bassi), lì diventa interessante, altrimenti francamente scordatene. Direi lana di roccia dappertutto dove puoi, punto e basta - avrai un migliore ROI sul tuo budget.