Ho una piastra elettrica tradizionale di circa 8 anni fa e sto pensando se cambiarla con una a induzione. Ho visto che consumano meno ma non so se l'investimento si ammortizza velocemente. Inoltre, dovrei cambiare tutti gli utensili da cucina, no? Qualcuno ha fatto il cambio e nota differenza nella bolletta della luce?
Il cambio si ammortizza più o meno in 5-7 anni a seconda di quanto cucini, quindi se la tua funziona bene non è un'urgenza 😅 Il discorso dei consumi è vero, l'induzione è parecchio più efficiente, ma l'investimento è piuttosto importante (piano cottura a induzione + pentole nuove compatibili, che praticamente devi cambiarle quasi tutte o almeno quelle che usi spesso). Se davvero vuoi farlo, aspetta che si rompa quello attuale o aspetta i saldi, ma non farlo solo per risparmiare due soldi sulla bolletta.
La questione degli utensili è vera ma meno drammatica di quanto sembri: se il tuo batterie di cucina è in acciaio inossidabile normale, il 90% funziona già con l'induzione. Quello che davvero devi sostituire sono le pentole e le padelle di alluminio o di teflon vecchio. Qui viene il trucco che nessuno menciona: prima di spendere in una nuova vitroceramica, prova con un disco adattatore (costa 15-20 USD) su quella che hai adesso per vedere se ti cambia davvero la vita; molte persone si accorgono che non traggono così tanto vantaggio dal cambio e finiscono per risparmiare soldi. Se dopo averlo usato un paio di mesi vedi che sì vale la pena, allora sì investi nella vitroceramica. Per quanto riguarda la bolletta, il risparmio è reale ma non è che ti cali il 50% la luce: stiamo parlando di un 15-20% in meno di consumo se cucini parecchio.
Cucini tutti i giorni o solo nel fine settimana? Questo cambia parecchio l'equazione.
Io ho cambiato tre anni fa e la verità è che il risparmio in bolletta è notevole ma non spettacolare. Parliamo di forse un 15-20% in meno nella parte di cottura, non di dimezzarla. Quello che è vero è che scalda molto più velocemente, quindi in termini di tempo reale consumi meno energia. Con una vitroceramica normale di 8 anni, l'investimento nel nuovo piano più la questione degli attrezzi ti girerà intorno ai 400-600 euro facilmente. A questo ritmo di risparmio, sono parecchi anni per ammortizzarlo.
La questione delle pentole è il punto dove c'è meno dramma. Come dicono sopra, il 90% dei pentolai in acciaio normale funziona. Io ho cambiato i miei perché volevo una batteria nuova comunque, ma tranquillamente avrei potuto continuare con alcune delle vecchie. L'unico che non serve è alluminio puro o rame. Quindi se la tua cucina è in buone condizioni, potresti fare il cambio del piano senza toccare gli attrezzi e solo andare sostituendo man mano che si deteriorano. Però, tieni presente che l'induzione ti richiede di essere più attento: non puoi lasciare la pentola in qualsiasi punto del piano o non scalda, hai bisogno che sia centrata. È un cambio di abitudini piccolo ma reale.
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