Como aprender a desenhar a partir de referência corretamente?

Concordo que analisar a construção é o principal. Eu acrescentaria: quando trabalha com referência, é útil primeiro apertar os olhos e olhar para as sombras gerais e áreas claras, para captar o volume. Depois é que você analisa os detalhes. Muitos iniciantes ficam presos nos pequenos elementos no começo e perdem a forma geral. Tenta primeiro fazer um esboço tonal rápido - literalmente um rascunho de luz e sombra - e depois vai para os detalhes.

Outro ponto importante: você não coloca a referência ao lado da folha e copia linha por linha. Melhor olha para o detalhe, coloca a referência de lado, desenha de memória, depois verifica. Isso treina seu olho muito mais. E com certeza compara seu desenho com o original de longe - a uma distância, não com o nariz grudado na folha. As proporções que parecem corretas de perto frequentemente acabam sendo completamente diferentes na realidade.

Meu conselho: desenha muitos esboços do mesmo objeto, mas em ângulos diferentes e com iluminações diferentes. Não fica presa em um único desenho perfeito - é melhor desenvolver a sensação de volume e proporções através do volume de prática. Vai levar tempo, mas os resultados vão ser muito melhores do que simplesmente copiar.