Acho que o que tá acontecendo aqui é que você já chegou no ponto onde comentários suavinhos não funcionam mais, então precisa mudar de estratégia. Mas também não é pra virar agressivo. O que você precisa é ter uma conversa fora do momento em que ele tá scrolleando, quando vocês conseguem falar sem ele se sentir atacado. Tipo, quando estiverem tomando um café ou algo tranquilo, você fala algo como "olha, preciso ser honesto contigo porque te quero e isso me afeta: quando a gente se reúne e você fica o tempo todo no celular me sinto como se eu não importasse pra você". Pronto. Sem sermões, sem dar uma lista das vezes que ele fez isso.
O importante é que ele entenda por que te incomoda, que não é porque você é uma pessoa exigente ou antiquada, mas porque você valoriza o tempo com ele e tempo de verdade. Alguns caras simplesmente não percebem o que fazem até que alguém que importa pra eles fala direto. Depois disso, se continuar igual, bom, você já terá feito sua parte. Às vezes a galera escolhe não mudar mesmo sabendo que te incomoda, e isso é problema deles.
Mas é claro, quando vocês se virem e ele começar com o celular, você pode simplesmente se levantar ou mudar de assunto de forma natural. Não precisa ficar ali vendo ele passar o tempo scrolleando se não tiver a fim.