A experiência como autônoma é tão válida quanto qualquer emprego formal, então não tenha medo de apresentá-la assim. Eu colocaria uma seção de "Experiência" onde você resume seu trabalho de consultoria como um único cargo (algo como "Consultora independente, 2023-2026") e depois na descrição enumera os tipos de projetos que fez, os clientes mais importantes se for relevante, e quais resultados alcançou - isso é o que realmente interessa às grandes empresas.
Se alguns projetos foram particularmente grandes ou complexos, claro que pode destacá-los, mas não precisa listar cada um como se fosse um trabalho diferente. O importante é demonstrar que lidou com responsabilidades sérias, que cumpriu prazos e que gerou valor, e isso se vê melhor em um resumo coerente do que em um monte de linhas soltas.