A GTX 1070 ainda é uma placa bem sólida para 1080p, mas entendo que em configurações gráficas altas com fps estável deve estar apertada pra você agora. Se você joga principalmente em 1440p ou superior aí sim, é definitivamente a hora de pensar em um upgrade.
Quanto à expectativa... depende de quanto você realistically consegue esperar. Normalmente as novas gerações chegam com cadência regular, mas não é que mude muita coisa se você esperar mais alguns meses. Dito isso, se você tá disposta a gastar agora, as GPUs atuais tipo RTX 4070 Super ou 4080 Super te dariam um boost enorme em relação aquela 1070. Se em vez disso você tem paciência e orçamento limitado, vale a pena esperar porque os preços das placas atuais normalmente caem quando chegam os novos modelos. Em 2026 o mercado é cada vez mais competitivo então você tende a ser premiada se esperar um pouco.
O que eu te aconselho é avaliar o resto da configuração: processador, fonte e RAM estão em dia? Porque se você tem placa de vídeo antiga, provavelmente outros componentes também poderiam se beneficiar de um refresh. Talvez não compense colocar 600-700€ em uma GPU se o resto do sistema é um gargalo. Dá uma olhada no que você usa principalmente pra gaming e me conta o resto da config, assim fica mais fácil entender se vale a pena esperar ou não.