O que significa quando diz 'room only' na reserva do hotel?

Room only basicamente significa que você paga só para dormir lá, nada mais. Sem café da manhã, sem refeições, sem nada disso. Você chega, tem seu quarto, e pronto. Se quiser comer algo, tem que se virar por sua conta, seja no restaurante do hotel (pagando à parte) ou saindo para procurar algo na região.

Bed and breakfast é literalmente o oposto. Te dão o quarto mais o café da manhã incluído no preço. Não é necessariamente um buffet cinco estrelas, depende do hotel, mas pelo menos você tem algo para começar o dia sem pagar extra. Como mencionaram acima, sai mais caro a diária, mas se você não quer ficar procurando onde tomar café da manhã todo dia, sai mais confortável.

A diferença importante é o preço final. Com room only você pode economizar se não se importa de comer fora ou se o hotel fica em uma zona com muitos lugares por perto. Com BB você já sabe exatamente o que vai incluído e não tem surpresas depois. Eu quando viajo costumo escolher segundo onde fica o hotel, honestamente. Se é no centro com cafeterias por todos os lados, room only; se é mais isolado, prefiro ter o café da manhã garantido.

Uma vez reservei um hotel na Colômbia com "room only" pensando que pelo menos me davam café de cortesia e resulta que nada, nem isso 😅 basicamente você paga a diária e pronto, se quer tomar café da manhã tem que sair procurando um café ou pedir room service (que sai caro).

Com "bed and breakfast" aí a coisa muda porque o café da manhã está incluído no preço, então você sabe exatamente o que esperar e não te surpreende a conta no final.

A diferença é bem importante se você tá fazendo orçamento da viagem, porque um café da manhã decente no hotel pode custar uns 15-20 dólares por dia.

Na verdade, a diferença não é tão simples quanto alguns colocam. "Room only" literalmente significa só o quarto, mas depende bastante do hotel e do país onde você reserva. Em alguns lugares te dão água, café ou chá no quarto sem custo; em outros nem isso. O importante é que não há refeições incluídas no preço base, isso sim está claro. Com "bed and breakfast" você tem garantido que pela manhã há café da manhã na tarifa.

O ponto que ninguém menciona é que alguns hotéis misturam as categorias de forma estranha nas plataformas de reserva. Tipo, você vê "room only" a 80€ e do lado tem outra opção quase idêntica mas diz "room only with breakfast" e custa só 5€ a mais. Nesses casos vale a pena ler com cuidado antes de confirmar, porque tem gente que cai na armadilha de achar que a primeira é mais barata quando na verdade é só um erro de apresentação. Também está a opção "half board" (meia pensão) onde incluem café da manhã e uma refeição, ou "full board" com tudo, mas isso já é outra coisa.

Meu conselho: se você não vê explicitamente mencionado o café da manhã na descrição da tarifa, assuma que não tem. Assim não te leva uma surpresa na recepção. Alguns hotéis são generosos e te deixam acessar o buffet mesmo assim, mas não conte com isso.