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O maior problema é provavelmente a logística - os recipientes precisam voltar para os restaurantes ou centrais, e isso custa tempo e dinheiro. Muitos serviços de entrega simplesmente não construíram a infraestrutura para isso, e para os restaurantes é complicado armazenar e limpar caixas sujas. Além disso, as embalagens descartáveis ainda são mais baratas para todos os envolvidos, mesmo que não faça sentido a longo prazo. 🤷
Já paraste para pensar em quanto espaço esses recipientes reutilizáveis ocupam na van de entrega? É na verdade um problema gigante que costuma ser ignorado - quando transportas recipientes de volta, ocupas espaço que seria usado para novas encomendas. Isso torna o serviço mais caro e mais lento, e nem as empresas de entrega nem os clientes querem isso.
Tem ainda outro detalhe: para sistemas reutilizáveis, precisas de recipientes padronizados que todos os restaurantes usem - e justamente os estabelecimentos menores querem muitas vezes as suas próprias embalagens personalizadas, porque fazem parte do branding deles. Enquanto isso não se resolver, o sistema fica fragmentado e não é lucrativo.
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