As plantas de jade perdem folhas quando estão recebendo água em excesso ou de menos, e o solo seco que você descreveu parece ser falta de água. Uma vez a cada 2-3 semanas pode não estar sendo suficiente, especialmente se seu lugar é quente ou tem umidade baixa - plantas de jade são suculentas, mas ainda precisam de uma boa quantidade de água quando o topo de uns 2,5 cm de solo seca. Verifique se o vaso tem furos de drenagem e tente regar mais abundantemente (até drenar do fundo) a cada 7-10 dias, depois ajuste a partir daí. Também certifique-se de que não está em um lugar muito frio ou com corrente de ar, porque plantas de jade odeiam isso também.