Estou cultivando tomates carne de boi na mesma caixa elevada há três temporadas agora, e todo ano mais ou menos metade deles desenvolvem aquela mancha escura afundada na base. Rego com bastante regularidade e adicionei um pouco de cal no ano passado, mas não ajudou muito.
Você está verificando a umidade do solo consistentemente, ou é mais aquela coisa de "quando se lembra"? A podridão apical é quase sempre um problema de absorção de cálcio, e geralmente acontece quando a rega é inconsistente - mesmo que você ache que está regando regularmente, se houver períodos secos entre as regas, a planta não consegue transportar cálcio adequadamente para o fruto. A cal que você adicionou no ano passado provavelmente ajudou um pouco, mas se seu solo já é alcalino o suficiente, esse não é o real problema. O que importa mesmo é manter aquele solo uniformemente úmido durante toda a estação de crescimento (não encharcado, apenas consistente), e honestamente, mudar para irrigação por gotejamento ou mangueiras porosas mudou tudo para mim quando eu estava lidando com a mesma coisa na minha horta antiga. Você também pode tentar adicionar uma fonte de cálcio como casca de ovo moída ou gesso misturado ao solo do seu canteiro elevado no início da estação.
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