O principal - não se assuste e não saia comprando tudo em pânico, isso definitivamente não vai ajudar. Os preços sobem gradualmente, não dão um salto de uma hora para a outra. Com a gasolina realmente é mais ou menos direto: se o petróleo fica mais caro, em um par de semanas isso se reflete no combustível. Mas os produtos de supermercado são outra história.
A logística das mercadorias depende do combustível, sim, mas é só uma parte do custo. O trigo sarraceno ou o leite são afetados pela colheita, pela concorrência entre fornecedores, pelas taxas de câmbio, pelos preços dos contratos com os produtores. Frequentemente os produtores fazem acordos para vários meses à frente, então um pico no preço do petróleo não aparece de repente na etiqueta do queijo fresco. Além disso, os supermercados de rede mantêm os preços mais estáveis - é mais lucrativo para eles manter os clientes do que reagir a cada flutuação.
Na prática, se o petróleo subiu um pouco - prepare-se para a gasolina subir algo como 10-15%, talvez. Com os produtos provavelmente tudo vai ficar igual ou vai mudar alguns reais por embalagem. Os aumentos nas prateleiras geralmente acontecem por razões bem diferentes: sazonalidade, marketing, data de vencimento. Só viva normalmente, não se estresse muito.