Eu acho que pessoal está a ser um bocado generoso com as desculpas dos horários caóticos e tal. Sim, as coisas mudaram, mas é mais porque ninguém tá a dar a prioridade que dava antes. Os teus avós também tinham vidas ocupadas, mas aquilo era sagrado. Agora é muito fácil cair na armadilha do telemóvel porque está ali e ninguém diz nada. A diferença é que antes não havia alternativa, e as pessoas tinham que se suportar uma à outra à mesa.
Concordo que tens de ser intencional, mas não precisa ser só um dia fixo da semana - isso pode soar demasiado artificial e as pessoas rebelam-se. O que funciona melhor é simplesmente deixar as traças coisas longe da mesa durante o jantar. Sem exceções. Vai ser estranho a princípio, tipo quando tirei o telemóvel do bolso enquanto comia e fiquei sem saber onde pôr as mãos, mas depois as pessoas começam a conversar e aquilo flui naturalmente. Depois de umas semanas já ninguém pensa nisso.
A verdade é que ninguém morre de fome se ficar uma hora e meia sem ver o telemóvel. Mas precisas de impor isso sem ser do tipo "vocês estão todos viciados", porque daí para a frente é uma luta. Faz de forma natural, tipo "olhem só que comida gira que a minha mãe fez", e vai acontecer. A minha família tá agora a fazer isto e é muito mais chill.