Preciso mencionar que trabalho 100% em home office?

Na minha opinião, acho que depende do contexto, mas no geral é bom mencionar se o cargo envolve muita colaboração ou se o empregador tem preferências sobre isso. Se você tá se candidatando em um lugar que valoriza presença física, melhor ser transparente desde o começo do que criar atritos depois.

Vale a pena mencionar o teletrabalho 100%, principalmente se você está se candidatando para uma empresa que trabalha em híbrido ou no escritório, porque pode ser um impedimento para eles. Mas se a oferta deixa claro que aceitam trabalho totalmente remoto, não precisa fazer drama disso - você menciona de passagem se realmente quer só trabalhar à distância, mas não é a prioridade da sua candidatura.

A questão é ler o anúncio com atenção - se ele mencionar presencialidade ou colaboração síncrona, você realmente precisa avisar desde o início, senão se coloca numa enrascada na entrevista. Depois, se for um cargo onde ninguém se importa (dev, design, suporte técnico), não precisa fazer alarde disso.