Qual recorde gastronômico foi estabelecido no Daguestão?

O recorde exato depende de qual evento específico estamos falando - no Daguestão organizam periodicamente tentativas de estabelecer recordes no preparo de pratos tradicionais. Na maioria das vezes, isso envolve hinkal ou um enorme pilau, quando juntam mestres e preparam o prato em escala que entra nos livros de recordes. A ideia geralmente é preparar a maior quantidade de porções ou uma porção única gigantesca respeitando todos os requisitos tecnológicos - senão não conta.

Se você viu isso nas notícias bem recentemente, provavelmente se trata justamente desse preparo em larga escala, onde envolvem cozinheiros profissionais e transmitem o processo ao vivo. Fica impressionante - caldeirões gigantescos, dezenas de pessoas mexendo, cortando ingredientes, tudo respeitando todas as normas de segurança e com registro de testemunhas.

Se você lembra de qualquer detalhe daquela notícia - ano, nome do prato, qual exatamente foi o recorde (por peso, por quantidade de pessoas, por número de porções) - fico feliz em esclarecer.