Esquiar nos Alpes no inverno é caro mesmo, mas dá pra controlar se você planejar direitinho. A diferença entre os países é real: a Suíça é de longe a mais cara, com passes de ski caros e hospedagem salgada. França e Áustria são mais acessíveis, com a Áustria tendendo a ser um pouco mais em conta que a França. Mas honestamente, o maior fator de custo não é tanto o país em si, é quando você vai - se pegar feriado ou férias de escola, os preços explodem pra todo lado.
Por dia, tá falando em algo tipo 80-150 euros de hospedagem (dependendo se é hostel compartilhado ou hotel razoável), 40-80 euros em comida se você comer em lugares normais e não em restaurante turístico de pista, e o passe diário de ski entre 50-80 euros. Aí tem o detalhe que ninguém pensa muito: aluguel de equipamento. Se você não levar suas próprias botas e esquis, isso pode custar 20-40 euros por dia, e aquilo dói no bolso quando você fica lá uma semana inteira.
O que eu vejo muito galera não considerar é o transporte até lá. Se vocês vão de avião e depois pegam transfer ou alugam carro, isso pode sair mais caro que a própria hospedagem, dependendo de onde vocês saem. E ônibus de longa distância pra lá é meio zoado em termos de horários. Recomendo fazer essa conta com antecedência porque conseguir voo barato é mais fácil se você não deixar pra última hora.