Não é bem a tinta o problema principal, para ser honesto - o vapor da cozinha é mais uma questão de ventilação do que de qualidade da tinta. Dito isso, sim, você precisa de uma tinta para ambientes úmidos (procure por "tinta anti-mofo" ou "para cozinha"), de preferência à base de resina ou siloxano, que resistem melhor à umidade em comparação com a acrílica comum. Antes de pintar, porém, certifique-se de que o vapor realmente sai - um bom exaustor é o verdadeiro game changer, caso contrário até a melhor tinta do mundo acabará manchada de mofo. Me diz uma coisa: você já tem um bom exaustor, ou está pensando em instalar um durante a reforma?