Eu acho que funciona, mas depende do que você espera tirar disso. O problema é que uma máquina não vai corrigir os erros sistemáticos que você repete, sabe? Quer dizer, ela pode falar "isso está errado", mas não entende por que você especificamente cai naquele erro uma e outra vez. Além disso, uma conversa real tem ritmo, interrupções, barulho de fundo, gente falando rápido... nada disso você consegue igual num chat.
Dito isso, para quebrar o gelo e perder a vergonha de falar está bem legal. Se você leva 3 meses e vê que está pegando soltura, bom, já é algo. Muita gente se lasca por não praticar nada, então você está fazendo mais que a maioria. O ideal seria combinar isso com mais alguma coisa: assistir séries em inglês, podcasts, vídeos do YouTube... coisas onde você ouça nativos de verdade, não respostas perfeitas de uma IA.
Se você consegue bancar um professor, é legal, mas também não é essencial se você for disciplinado. Um professor acelera as coisas e te tira dos vícios, isso com certeza. Mas se agora você aperta com o que é grátis, pratica de verdade várias vezes por semana e coloca variedade (não só chatear), em um ou dois meses você vai notar uma mudança bem decente.