Tenho um fogão elétrico normal de uns 8 anos e estou considerando se troco por um de indução. Vi que consomem menos, mas não sei se o investimento se compensa rápido. Além disso, teria que trocar toda a louça da cozinha, não é? Alguém já fez a mudança e nota diferença na conta de luz?
A mudança se amortiza mais ou menos em 5-7 anos conforme quanto você cozinha, então se a sua funciona bem não é urgência 😅 A questão do consumo é real, a indução é bem mais eficiente, mas o investimento é bem grande (fogão de indução + panelas novas compatíveis, que quase todas você tem que trocar ou pelo menos as que usa frequentemente). Se você realmente quer fazer isso, espera ela quebrar ou espera as promoções, mas não faça só pra economizar uns euros na conta.
A questão dos utensílios é verdade, mas menos dramática do que parece: se sua cozinha é de aço inoxidável normal, 90% já funciona com indução. O que você realmente precisa trocar são as panelas e frigideiras que sejam de alumínio ou teflon velho. Aqui vai o truque que ninguém menciona: antes de gastar em vitrocerâmica nova, testa com um disco adaptador (custa 15-20 USD) na que você tem agora para ver se realmente muda sua vida; muitas pessoas percebem que não aproveitam tanto a mudança e acabam economizando dinheiro. Se depois de usá-lo por alguns meses você vê que realmente vale a pena, aí sim investe na vitrocerâmica. Quanto à conta de luz, a economia é real, mas também não é que caia 50%: falamos de 15-20% menos de consumo se você cozinha bastante.
Cozinhas diariamente ou só nos fins de semana? Isso muda bastante a equação.
Eu mudei há três anos e a verdade é que a economia na conta é notável mas não espetacular. Falamos de talvez 15-20% menos na parte da culinária, não de cortar pela metade. O que é verdade é que aquece muito mais rápido, então em termos de tempo real gastas menos energia. Com uma vitrocerámica normal de 8 anos, o investimento na placa nova mais o dos utensílios vai rondar entre 400-600 euros facilmente. Nesse ritmo de economia, são bastantes anos para amortizá-lo.
O do utensílio é o ponto onde há menos drama. Como dizem acima, 90% das panelas de aço normal funcionam. Eu mudei as minhas porque queria um jogo novo de qualquer forma, mas tranquilamente poderia ter continuado com algumas das antigas. O único que não funciona é alumínio puro ou cobre. Então se a tua cozinha está em bom estado, poderias fazer a mudança da placa sem tocar nos utensílios e só ir substituindo conforme se vão deteriorando. Isto sim, nota que a indução te exige ser mais cuidadoso: não podes deixar a panela em qualquer sítio da placa ou não aquece, precisas que esteja centrada. É uma mudança de hábitos pequena mas real.
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