А у него уже есть хороший контроллер или наушники для онлайна, или там всё стандартное?
Если с аксессуарами порядок, то игры - самый надёжный вариант. В твоём бюджете можно взять несколько свежих релизов или один топовый сингл-плеер. Шутеры и экшены выходят регулярно, так что есть из чего выбрать - посмотри, во что он не успел поиграть или о чём упоминал. Игры на PS5 стоят по-разному, но за 5-7 тысяч возьмёшь точно что-нибудь хорошее.
Из аксессуаров имеет смысл качественная гарнитура, если он играет в сетевые игры. Или пад с тактильной обратной связью - DualSense позволяет много в плане ощущений, но стандартный контроллер дороговат. Зарядная док-станция для контроллеров - мелочь, но удобная.
Если хочешь выйти за рамки игровой темы, то что угодно, чем он реально пользуется: качественные наушники для музыки, удобное кресло для длительных сессий, фигурки персонажей из любимых игр. Главное - чтобы это было то, что он сам себе не купит просто потому, что не считает нужным тратиться.