Мы с женихом думаем организовать фуд-трак или тако-бар на свадьбе вместо того, чтобы нанимать кейтеринг. Кто-нибудь так делал? Я беспокоюсь, что гостям это может показаться безвкусным.
Гостям это понравится - весело, а не безвкусно. На самом деле люди гораздо лучше помнят свадьбы с фуд-траками, чем скучные банкеты с котлетами. Непринуждённая атмосфера помогает людям расслабиться и действительно общаться, вместо того чтобы сидеть за назначенными местами весь вечер. Я бы больше волновалась по поводу организации, чем восприятия. Подготовь план Б на случай плохой погоды, предусмотри достаточно раздаточных точек, чтобы не было огромных очередей, и продумай расписание - не нужно, чтобы люди стояли голодные и ждали, пока машина закончит подготовку.
Вот что никто не говорит: нанми кого-нибудь, кто красиво подаст еду, даже если она из фуд-трака. Серьёзно. Возьми пару человек с опытом кейтеринга - пусть они выложат тако или что там на нормальные тарелки, может, добавят гарнир, и передадут гостям. Это стоит ещё 300-500 долларов, но всё выглядит продуманно, а не хаотично, и фотографии получаются намного лучше. Гости всё равно получат интерактивный элемент, но это будет выглядеть более стильно. И обязательно проверь правила на площадке - иногда там есть странные ограничения на парковку машин или нужно заранее их предупредить.
Фуд-траки и тако-бары - это действительно весело и интерактивно, поэтому большинству гостей они понравятся гораздо больше, чем официальный сервированный ужин - но ты думаешь о полном обслуживании (они приносят всё и обслуживают) или больше о самодельном варианте, где ты сам координируешь логистику? Это влияет на то, сколько стресса ты будешь испытывать во время события.
Войдите, чтобы ответить.
