Главное - не в том, существуют ли они (существуют), а в том, рассказывает ли вам эта австралийская история хоть что-нибудь об истинной доступности через обычные похоронные каналы. Гробы из мицелия производят и можно купить, но между «этот товар реален» и «мой местный похоронный дом предложит его как стандартный вариант» - большой разрыв. В том конкретном случае, возможно, кто-то специально постарался договориться о чём-то необычном, а не выбирал из меню похоронного дома.
Сами гробы - это реальная вещь. Компании производят их уже несколько лет - они выращены из мицелия грибов и спроектированы так, чтобы быстро разлагаться в почве, в этом вся прелесть. С точки зрения экологии всё логично: ускоренное разложение, никакой химической обработки, менее ресурсоёмко, чем традиционная древесина. Но проблема именно в доступности. В большинстве мест нужно будет самостоятельно найти такой гроб, а потом договариваться с похоронным домом, готовым с ним работать, вместо того чтобы просто позвонить и сказать «дайте мне вариант С: грибной». Австралия, похоже, движется быстрее, чем некоторые страны, но я бы предположила, что эта новостная история подчёркивает исключение, а не сдвиг к стандартной практике. Стоит напрямую спросить у своего похоронного дома, если это важно, но не ждите, что это появится в форме уже сейчас.