Ты явно переливаешь, алоэ вера загниет, если его поливать через день. Мягкие жёлтые листья - это признак того, что корень загнил от избытка влаги. Идеально поливать его один раз в неделю летом, а зимой может быть раз в 10 дней или реже, давая земле полностью просохнуть между поливами. В горшке есть дренажные отверстия? Если их нет, вот это и проблема; вода застаивается внутри и убивает растение. Если корни сильно повреждены, я бы рекомендовал достать растение, дать ему просохнуть пару дней на воздухе, обрезать чёрные или мягкие части и пересадить его в свежую землю с лучшим дренажом.