Как восстановить детали в пересвеченных местах фото?

Пересвеченные участки - это реально сложная штука, потому что там просто нет информации в пикселях, всё выжжено в белизну. Но есть пара вариантов, которые могут помочь. Если снимок в RAW-формате, то шансы выше - там больше данных в светлых областях. В Lightroom или Adobe Camera Raw попробуй сдвинуть ползунок "Exposure" в минус, потом поработай с "Highlights" - иногда удаётся вытянуть немного деталей. Если всё совсем выжжено, помогут инструменты вроде "Shadow/Highlights" или локальные коррекции с градиентом, чтобы затемнить только пересвеченные зоны.

Для более сложных случаев есть смысл использовать специализированные плагины и нейросетевые инструменты - они иногда восстанавливают текстуру довольно убедительно. Photoshop, Capture One, DxO PhotoLab предлагают неплохие алгоритмы для восстановления светлых тонов. Но честно, если лицо или важная деталь полностью белая, то волшебства не будет - лучше переснять. Главное - в следующий раз экспонировать по ярким участкам, чтобы не потерять детали в самых светлых местах кадра.