Я знаю эту проблему как свои пять пальцев, у меня дома в Руре то же самое. После 19 лет работы сантехничкой могу тебе сказать: материал имеет меньше значения, чем ты думаешь. Стекло, нержавейка или пластик - известковый налёт образуется везде одинаково, потому что дело в твоей воде, а не в приборе. Это добро просто откладывается повсюду. Что действительно помогает - это регулярное удаление накипи, и правильно. У себя я это делаю каждые два-три недели эссенцией уксуса, тогда чайник служит дольше. Если это забываешь, то через 3-4 года даже самый дорогой чайник приходит в негодность.
С нержавейкой я бы, правда, была осторожнее: они могут ржаветь изнутри, если не следить. Стекло выглядит более стильно и сразу видно, когда пора удалять накипь, но если упадёт - конец. Пластик тоже подойдёт, правда, менее элегантно. Для твоей ситуации я бы выбрала скорее тот, который легко открывается и в который хорошо залезть для чистки - это важнее цены. И честно говоря: за 30-50 евро ты найдёшь совершенно надёжные штуки, которые служат так же долго, как и за 100 евро, если ты за ними ухаживаешь.
Но мой настоящий секрет - это вот такой маленький фильтр-картридж с ионообменом. Я его просто ставлю спереди - с тех пор как я это делаю, я почти забыла про постоянное удаление накипи. Стоит недорого и сэкономил мне годы головной боли. Попробуй это, прежде чем вкладывать много денег в новый чайник.