Режим defrost включается, когда на наружном блоке нарастает лёд - это нормальное явление в определённых условиях, но частые циклы разморозки указывают на проблему. Скорее всего, здесь виновата низкая циркуляция воздуха через наружный блок или засорение фильтра внутреннего блока. Первое, что нужно сделать - почистить или поменять внутренний фильтр, если он в плачевном состоянии. Заодно проверьте, не загромождён ли наружный блок: мусор, листья, снег летом не будут, но проверьте всё равно.
Если с фильтром всё в порядке, то да, может быть утечка фреона, из-за которой давление в системе упало и компрессор работает неправильно, постоянно вызывая разморозку. Датчик давления или температуры тоже может барахлить, но это менее вероятно для трёхлетнего кондиционера без явных проблем. Лучше вызвать мастера с манометром - он сможет замерить давление в системе и сразу определит, есть ли утечка.
До приезда специалиста попробуйте временно отключать кондиционер во время режима разморозки и включать заново через пару минут. Некстати это работает, но даст вам временное облегчение. Три года - это ещё молодой возраст для кондиционера, так что дело почти наверняка в одной из этих трёх причин, а не в износе.