Ты смотрела лог событий камеры, чтобы понять, что именно происходит при отключении, или она просто исчезает из сети без предупреждения?
То, что говорят про расстояние и стены - это базовые вещи и ты, вероятно, уже это учла, но есть один момент, который никто не упоминает: у многих камер Hikvision есть конкретная проблема с режимом экономии энергии. Если камера переходит в режим sleep или standby спустя какое-то время без движения, она отключается от Wi-Fi, чтобы сэкономить батарею (даже если питание кабельное, некоторые модели это делают). Посмотри в сетевых настройках, нет ли там чего-то про sleep mode, режим низкого потребления или автоматический standby, и отключи это.
Ещё один важный момент - адаптер сетевой камеры может конфликтовать с твоим роутером. Некоторые современные роутеры имеют оптимизации, которые отключают устройства, не "общающиеся" периодически, или камера настроена на статический IP, который внезапно начинает конфликтовать. Попробуй сменить канал Wi-Fi на роутере (вручную выбери другой вместо автоматического), обнови прошивку камеры, если ты это ещё не делала, и если ничего не поможет, подумай о кабельном подключении, даже если понадобится длинный кабель. Это надежнее и меньше головной боли.