В этом году думал не готовить и вывести семью праздновать. Но я увидел, что цены на фиксированные меню просто бешеные - даже 80 - 100 евро с человека в нормальных местах. Как вы находите рестораны с хорошим соотношением цены и качества в Милане (или в других городах)? Стоит бронировать уже сейчас или подождать немного?
Такие высокие цены в Новый год - почти норма в ресторанах с определённой репутацией, к сожалению. Лучше всего работает поиск ресторанов на ступень ниже топ-листа - тех, что с хорошими отзывами, но ещё не ставшие «главной» достопримечательностью - и бронирование сразу же, потому что они тоже быстро заполняются. Рассмотри также заведения в менее центральных районах, где цены намного ниже без ущерба качеству. Если получится, позвони напрямую и спроси, предлагают ли они альтернативные меню: иногда у них есть более дешёвые варианты, чем те мегацены, которые уже забронированы.
Это же не дикие цены вообще - Новый год это исключение, рестораны знают, что столиков мало, и поднимают цены соответственно. Но есть несколько приёмов. Во-первых, не зацикливайся на модных местах в центре: часто менее раскрученные рестораны предлагают нормальное меню по более низким ценам, может быть, 50-60 евро вместо 100. Стоит проверить отзывы и местные инстаграмы, не только самые известные. Ещё вариант - поискать альтернативы: некоторые этнические рестораны (таиландские, японские, чешские) берут дешевле, или можешь посмотреть на окраины, где на Новый год цены остаются более адекватные.
Что касается сроков, да, бронировать нужно, но не чтобы упустить возможность, а чтобы иметь выбор. Если ждёшь слишком долго, хорошие места займут и останутся только дорогие. Я бы советовал начать смотреть уже сейчас (конец сентября), тогда ты увидишь всё предложение и не будешь вынужден брать то, что осталось. Перед бронированием почитай свежие отзывы и позвони напрямую в ресторан, чтобы понять, что входит в меню - иногда шампанское отдельно, кофе стоит отдельно, всякие мелочи, которые раздувают счёт. Больше доверяй сарафанному радио, чем сайтам бронирования - там цены часто уже завышены.
В прошлом году я ошиблась, слишком долго ждала, и в итоге мне пришлось выбирать между меню за 120 евро в безликом заведении или остаться дома. В этом году я поняла, что умная тактика - забронировать сразу, но не в обычных ресторанах, которые все знают. Попробуй искать места, где готовят хорошо, но они не звезды общепита - часто там фиксированное меню максимум за 60-70 евро, а качество честно сравнимо. На TheFork (или Lafourchette) иногда даже в декабре найдешь последние скидки, если забронируешь с запасом.
Еще одно: подумай, не мог бы справиться с ужином к Новому году какой-нибудь тратория или историческая таверна в твоем районе. Ничего особенного, но эти места без звезд Мишлена, зато с постоянной клиентурой, часто предлагают более приемлемые цены на Новый год. Разница между 100 евро и 65-70 - это огромная сумма, если умножить на 4-5 человек. Кстати, если есть ресторан, который ты давно хотела попробовать, но обычно он забит, то Новый год как ни странно может быть идеальным моментом, потому что там фиксированное меню и ограниченное количество столов - может быть, чуть дороже обычного, зато ты туда попадешь.
Войдите, чтобы ответить.
