Объект падает не быстрее только из-за высоты - это более тонко. Гравитация всегда тянет с одной и той же силой, ты прав в этом, но чем больше расстояние, тем больше времени у объекта, чтобы набрать скорость. Это как когда ты что-то роняешь с 1 метра или с 10 метров - в обоих случаях ускорение одинаковое, но во втором сценарии у него было намного больше времени, чтобы двигаться быстро перед ударом.
Дай я приведу более конкретный пример: когда я роняю инструменты на заднем дворе с разных высот, та, что падает с верхушки дерева (она ходит примерно на 6-7 метров), ударяется с намного большей силой, чем та, что я роняю с открытой ладони. Но если бы я засекал обе в воздухе, разница в времени падения, а не в самом ускорении. Первая падает дольше, добирается до земли за несколько больше секунд, поэтому у неё есть больше возможностей набрать скорость во время падения.
Так что вернёмся к твоему телефону (надеюсь, он пережил) - он упал с третьего этажа, потому что гравитация всегда одна и та же, но он падал 2-3 секунды и всё это время набирал скорость. Если бы упал с метра, ударился бы с намного меньшей энергией, потому что время было совсем короткое. Это больше вопрос *того, сколько времени* ускоряться, чем того, что сила гравитации меняется.