Я бы немного поспорил с тем, что промывка совсем бесполезна - в краткосрочной перспективе она может помочь - но настоящая проблема в том, что оцинкованные трубы ржавеют неравномерно. У тебя могут быть участки, которые в принципе в норме, и другие, которые уже довольно сильно повреждены, а это значит, что ржавая вода может появиться резко, а не постепенно. Смета в $8000 кусается, но честно говоря, для полной замены по всему дому она не запредельная, всё зависит от площади и того, насколько доступны твои трубы.
Многие не понимают, что частичные замены часто создают новые проблемы. Если заменить только самые плохие участки, ты вводишь новые соединения из PEX рядом со старой корродированной оцинковкой, и именно там обычно появляются утечки. Плюс, осадок от коррозии будет продолжать циркулировать, если ты не будешь постоянно промывать, что сводит на нет всю суть. Если ты планируешь жить в доме ещё десять лет или больше, сделать всё сразу имеет больше смысла, чем тянуть время и потом иметь дело с прорывом в два часа ночи.
Но всё же возьми второе мнение у другого сантехника, прежде чем принимать решение. Иногда сметы сильно отличаются, и стоит посмотреть, есть ли более доступный вариант именно для твоей схемы разводки. Можешь также спросить о поэтапной замене, если бюджет совсем ограничен, но опять же, это тоже принесёт свои проблемы.