2 ответа
★ Лучший ответ
Всё зависит от того, что ты готовишь! Для песочного теста или круассанов хорошие веганские заменители справляются со своей задачей и дают приличную текстуру, но честно говоря вкус никогда не будет точно таким же, как у настоящего масла. Зато в блюдах, где масло - не главный ингредиент (кексы, брауни, острые блюда), ты вряд ли заметишь разницу. Я дома тестирую достаточно много и скажу, что это всё же хороший вариант, если ты хочешь снизить потребление животных продуктов, просто нужно хорошо выбирать марку, потому что некоторые - это просто гадость!
Это зависит от того, что именно ты хочешь готовить. Для песочного теста или печенья, где масло просто нужно замешать, честно говоря, заменители справляются, особенно марки с хорошим содержанием жира. А вот для круассана или слоёного теста с подъёмом - это миссия невозможна, результат будет липким и совсем не похож на текстуру, которую ты ищешь. Если ты печёшь не часто и веганство для тебя важно, сначала попробуй с тем, что у тебя есть дома, вместо того чтобы закупаться кучей всяких штук - сама увидишь на первых пробах, что получится.
Ваш ответ
Войдите, чтобы ответить.