Beschlägt sich das Glas in der Ofentür - ist das normal?
Mir ist aufgefallen, dass wenn ich im Ofen koche, die Scheibe in der Tür ständig beschlägt und man sieht nichts. Ist das ein Zeichen eines Defekts oder passiert das einfach so?
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Das Beschlagen der Ofenscheibe ist völlig normal und hängt von der Luftfeuchtigkeit im Inneren ab. Wenn du ein Gericht zubereitest, besonders wenn es viel Flüssigkeit enthält, verdampft das Wasser und setzt sich auf der Scheibe ab, die kälter ist als das Innere des Ofens. Das ist Physik, hier ist nichts kaputt.
Um die Sicht zu verbessern, kannst du ein paar Sachen versuchen. Erstens - einfach die Scheibe von außen mit einem Tuch während des Kochens abwischen, aber das ist etwas umständlich. Zweite Variante - Umluft einschalten, falls dein Ofen diese Funktion hat, denn die Luftzirkulation hilft, Kondensation zu vermeiden. Dritte Möglichkeit - die Tür am Ende des Garvorgangs ein paar Zentimeter öffnen, damit die überschüssige Feuchtigkeit entweicht, aber das kann die Temperaturreglung beeinflussen.
Falls die Scheibe aber auch beim Garen von trockenen Speisen wie Keksen oder Fleisch beschlägt - dann solltest du die Türdichtung überprüfen. Möglich, dass sie verschlissen ist und feuchte Luft von außen nach innen eindringen lässt. Aber in 99% der Fälle ist das einfach Kondensat, und es gibt keinen Grund zur Sorge.
Ich habe mir da am Anfang auch Sorgen gemacht. Als ich anfing, öfter zu kochen, verstand ich, dass Beschlag einfach Physik ist. Feuchtigkeit aus den Lebensmitteln verdampft beim Erhitzen, und wenn der heiße Dampf auf das kalte Glas der Ofentür trifft, kondensiert er zu Tropfen. Besonders stark ist das, wenn man etwas Feuchtes kocht - Suppen, Aufläufe, Gemüse, gefüllte Pasteten. Ich habe gerade vor kurzem Huhn in Folie mit Gemüse gemacht, und die Scheibe war einfach komplett beschlagen.
Das Einzige, das ein Zeichen für ein Problem sein könnte - wenn der Beschlag plötzlich auftritt, obwohl es das vorher nicht gab, und gleichzeitig der Ofen schlecht heizt oder kalte Luft von irgendwo durchzieht. Dann könnte die Abdichtung beschädigt sein. Aber wenn alles wie gewöhnlich funktioniert, normal vorheizt und die Temperatur hält - das ist einfach Kondensat, und da brauchst du dir gar nichts daraus zu machen.
Tipp: Wenn du gar nicht sehen kannst, was da kocht, kannst du ein Tuch oder eine Serviette von außen an die Scheibe halten - der Beschlag trocknet da schnell ab. Oder einfach die Tür für eine Sekunde öffnen, damit der überschüssige Dampf rauskommt. Manche Hersteller machen jetzt Gläser mit Antiebeschlag-Beschichtung, aber mir scheint, das ist mehr Marketing.
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