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Stecke deine Stäbe früh in die Erde, bevor die Pflanzen zu hoch werden - sagen wir, wenn sie vielleicht 30-45 cm hoch sind. Wenn sie schon anfangen zu kippen oder das Wurzelsystem sich bereits um einen wackeligen Stab entwickelt hat, kämpfst du gegen Windmühlen. Ich habe das vor Jahren bei Tomaten auf die harte Tour gelernt, weil ich zu lange gewartet habe und am Ende mit gekrümmten Stängeln dastand, die sich nie vollständig erholt haben.
Bei Sorten aus eigenem Saatgut speziell solltest du stabiles Material wie 180-240 cm lange Bambuspfähle oder Holzstäbe verwenden, da viele dieser älteren Sorten ziemlich hoch wachsen und schwer mit Früchten werden können. Binde die Pflanze locker mit weichen Bändern an den Stab - alte Stoffstreifen funktionieren super, oder du kannst Gartenschnur verwenden, wenn du genug Spielraum lässt. Das Ziel ist Stütze ohne den Stängel einzuquetschen, wenn er dicker wird. Ich mache normalerweise ein Acht-Muster, schlinge die Schnur um den Stab und dann um die Pflanze mit einem Knoten an der Seite, damit der Stängel nicht gequetscht wird. Verteile deine Bindepunkte alle 20-25 cm am Stab nach oben, während die Pflanze wächst.
Denk auch an die Luftzirkulation. Sorten aus eigenem Saatgut haben oft mehr Probleme mit Krankheiten als moderne Sorten, also achte darauf, dass du kein dichtes Laubgewirr erschaffst. Entferne einige der unteren Seitentriebe und überschüssiges Wachstum, damit Luft durchzirkulieren kann, was hilft, Fäulnis und Pilzprobleme zu verhindern. Wenn du mehrere Pflanzen in einer Reihe absteckst, pack sie nicht zu dicht zusammen - gib ihnen Platz zum Atmen. Der zusätzliche Aufwand für Abstände und Schnitt lohnt sich, besonders wenn du versuchen willst, diese alten Sorten kräftig zu halten.
Fleischtomate können besonders leicht abbrechen, wenn man sie beim Wachsen zu fest bindet - ich habe das schon mehrmals in Gärten in meiner Nachbarschaft gesehen, wo jemand Draht oder steife Schnur verwendet hat und die Pflanze im Grunde erdrosselt hat, sobald sie dicker wurde. Das eigentliche Problem, das keiner erwähnt, ist, dass hohe Sorten nicht nur stabile, sondern auch *flexible* Stützen brauchen. Deshalb sollte man weiche Stoffstreifen oder dafür vorgesehene Pflanzenbinder verwenden, die etwas nachgeben, wenn der Stiel dicker wird. Und selbst wenn du das frühe Fenster verpasst hast, kannst du später noch Stützen neben ausgewachsenen Pflanzen anbringen, ohne die Wurzeln zu sehr zu stören - sei einfach vorsichtig und schieb sie schräg rein, statt sie dort gerade reinzutreiben, wo der Wurzelballen sitzt.
Für Fleischtomaten und andere hochgewachsene Sorten würde ich robuste Holzpfähle oder Betonstahlstäbe (Bewehrungsstahl) verwenden, die etwa 30 cm tief in die Erde getrieben werden, und dann den Hauptstamm locker alle 20-30 cm mit weicher Schnur oder Stoffstreifen anbinden, während die Pflanze wächst - das ist besser als Käfige, da Fleischtomaten 1,8 - 2,4 Meter hoch werden können und diese Art von Stütze brauchen, ohne die Luftzirkulation um die Früchte zu behindern.
Das, was manche Leute übersehen, ist, dass Sorten mit dünnen, spröden Stängeln eigentlich von Stützsystemen profitieren, die das Gewicht auf mehrere Punkte verteilen, statt sich auf einen einzelnen Stab zu verlassen. Statt den Hauptstängel einfach an eine Stütze zu binden, kannst du stattdessen ein Gerüst verwenden oder weiches Garn zwischen zwei oder drei Stützen um die Pflanze herum weben - so kann der Stängel im Wind ein bisschen nachgeben, ohne zu brechen, bleibt aber aufrecht. Der lockere Bindungsansatz von vorhin ist völlig richtig, aber wenn du noch einen Schritt weitergehst und die Pflanze sanft gegen mehrere Stützen lehnen lässt, reduziert das eigentlich die Belastung des Stängels im Vergleich dazu, alles an einem starren Pfosten festzuschnüren. Ich hab festgestellt, dass das besonders gut bei Sorten funktioniert, die dünn werden oder kopflastig sind, weil man die ganze Pflanze quasi abstützt, statt die ganze Spannung auf einen einzigen Verbindungspunkt zu konzentrieren.
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