Bei mir hat sich eine Kombination aus Kupferband und regelmäßigem Absammeln am besten bewährt. Das Kupferband legst du um deine Hochbeete oder direkt um die Pflanzen - Schnecken mögen das Gefühl einfach nicht und umgehen es. Das Ding ist, du musst es wirklich konsequent anbringen, sonst kriegen sie doch noch Zugang. Und regelmäßig absammeln klingt nervig, aber wenn du abends oder morgens kurz durchgehst und die Schnecken von Hand entfernst, macht das einen riesigen Unterschied. Ich mache das so zwei- bis dreimal die Woche in der Hauptsaison.
Achte aber darauf, dass die Kupferbänder nicht rostig und brüchig werden - sobald sie nicht mehr glatt sind, funktionieren sie kaum noch. Ein echtes Pitfall, das andere übersehen: Viele vergessen, auch unter den Töpfen und rings um die Beete nachzuschauen. Die Schnecken verstecken sich tagsüber in Ritzen und Spalten, und wenn du nur obenrum schaust, erwischst du sie nicht.
Die Nematoden, die vorhin erwähnt wurden, sind ne gute Sache für langfristig, aber die brauchen Zeit bis sie wirken. Kombiniert mit Kupferband hast du aber ne ziemlich sichere Lösung ohne Chemie und ohne dass Igel in Gefahr geraten.