Das ist eigentlich weniger eine einzelne Bewegungsabfolge, sondern eher ein Rhythmus-Spiel, das von Region zu Region anders aussieht. Die Standard-Version geht so: du klatschst auf deine Oberschenkel, dann in die Hände, dann links auf den Oberschenkel, rechts auf den Oberschenkel, wieder in die Hände - und das Ganze im Rhythmus, während alle "Schnitzelbank" rufen. Manche Varianten haben noch zusätzliche Bewegungen wie Schnippen oder Fingerzeigen, aber das Basis-Pattern ist eigentlich ziemlich einfach, wenn du's ein paar Mal machst. Wichtig ist hauptsächlich, den Rhythmus zu halten und nicht aus dem Takt zu kommen - wird schneller und schneller.