Hast du schonmal überlegt, ob es vielleicht nicht nur um die Ernährung geht, sondern eher darum, dass sie ihre Sorge falsch ausdrückt?
Ich glaub, das Ding ist: Mütter machen solche Kommentare oft aus einer Art Kontrollbedürfnis raus, weil sie denken, dass sie noch für dich "verantwortlich" sind. Das macht es aber nicht weniger anstrengend für dich. Was die anderen schon gesagt haben ist richtig - du musst deine Grenze setzen - aber ich würde das anders verpacken. Statt sie direkt zu konfrontieren, könntest du beim nächsten Mal einfach im Moment ruhig bleiben und sagen: "Mama, ich weiß, dass dir meine Gesundheit wichtig ist, aber ich treff meine eigenen Entscheidungen bei dem Thema. Das ist für mich gerade okay so." Nicht vorwurfsvoll, sondern einfach sachlich. Und dann das Thema wechseln. Wenn sie nochmal anfängt, einfach wiederholen ohne dich da reinziehen zu lassen. Sie braucht von dir nur die Info, dass das keine Diskussion mehr ist.
Der andere wichtige Part: Sie wird sich wahrscheinlich trotzdem noch komisch fühlen, weil sie sich Sorgen macht und das ist... okay. Das ist ihr Problem, nicht deins. Manche Leute müssen erst lernen, dass erwachsene Kinder ihre eigenen Wege gehen. Das braucht Zeit. Aber wenn du weiterhin antwortest, rechtfertigst, debattierst - dann sendest du ihr das Signal, dass das Thema noch offen ist. Deshalb: klare Grenze, ruhig bleiben, nicht argumentieren. Dauert vielleicht ein paar Besuche bis sie checkt, dass das wirklich vorbei ist, aber das funktioniert meistens besser als ein großes ernstes Gespräch.