Lo que otros no consideraron es que con Baldur's Gate 3 y Starfield el problema también podría ser la carga sobre la memoria del sistema. Estos títulos se comen la RAM como locos, especialmente a mitad de partida cuando el juego ha cargado aún más assets. Si tienes 16 GB me resulta que sea el mínimo indispensable, con 32 GB estás más tranquila. Pero antes de gastar dinero en RAM nueva, abre el administrador de tareas mientras juegas y mira la columna de memoria bajo "Rendimiento" - si ves que la RAM va más allá del 90-95% durante períodos largos y el disco está trabajando a toda máquina (pagefile enloquecido), ahí está el culpable.
El segundo aspecto es verificar que no sea precisamente un problema de archivos de configuración antiguos o caché corrompida. No sé si limpias también las carpetas AppData y los archivos guardados, porque a veces esos juegos acumulan datos sucios con el tiempo que crean memory leak. Intenta hacer una desinstalación limpia (tipo con Revo Uninstaller que elimina rastros ocultos) y reinstala desde cero. Sorprendentemente funciona en muchos casos y le gana a cualquier ajuste de hardware.
De todas formas revisa las temperaturas igual - usar algo como HWiNFO64 mientras juegas te dice enseguida si CPU o GPU se están ralentizando. Pero considerando que baja a mitad de partida específicamente, no creo que sea el problema principal. Daría prioridad a RAM insuficiente y caché corrompida antes de pensar en hardware que ya no aguanta.