Depende mucho de lo que hagas, pero para un Dell de 2019 generalmente es una buena idea si haces multitarea pesada. 8 GB es realmente poco cuando tienes como 15 pestañas de Chrome abiertas más otras cosas, así que con 16 GB vas a notar claramente la diferencia. La RAM es relativamente barata de upgradear (tipo 30-50 pavos) y es fácil de instalar uno mismo en un Inspiron, así que yo diría que adelante, pero primero chequea si tu laptop realmente soporta hasta 32 GB antes de comprar. Si después sigue funcionando super lentamente es capaz que sea tu disco duro que se está muriendo y ahí un SSD haría más diferencia que un upgrade de RAM, pero creo que vas a notar una mejora buena de todas formas.