Yo pedí unas llantas para la bici hace un par de meses y pasó exactamente lo mismo - el rastreo decía entregado pero nunca llegó, y el vendedor desaparecido.
Lo que hice fue documentar todo (capturas del rastreo, los mensajes ignorados, fechas) y recllamé directamente a través de la plataforma de pago o la tarjeta de crédito que usé, dependiendo de dónde haya sido.
En mi caso la tienda online terminó respondiendo al día siguiente porque el banco se metió en el medio.
Si pasaron 3 semanas sin entregas ni respuestas, tienes todo el derecho a pedir reembolso o reenvío, pero probablemente necesites escalar el reclamo por fuera de los mensajes directos con el vendedor - ya sea con el procesador de pago, la plataforma donde compraste, o si lo permite tu país, con la autoridad de defensa del consumidor. Los vendedores normalmente se mueven rápido cuando ven que no es un reclamo informal.