No es exactamente la pintura el problema principal, para ser honesta - el vapor de la cocina es más un tema de ventilación que de calidad de la pintura. Dicho esto, sí, te conviene una pintura para ambientes húmedos (busca "pintura antimohongo" o "para cocina"), mejor si es a base de resina o siloxánica, que resisten mejor la humedad comparado con la acrílica clásica. Pero antes de pintar, asegúrate de que el vapor se vaya de verdad - un extractor decente es lo que realmente cambia las cosas, si no, hasta la mejor pintura del mundo termina manchándose de hongos. Dime una cosa: ¿ya tienes un buen extractor, o planeas instalarlo durante la remodelación?