Veo que los productos sin gluten se han vuelto mucho más comunes y baratos en los últimos años. Mi hijo no tiene celíaca confirmada pero tiene bastante hinchazón y gases. ¿Valdrá la pena invertir en esos productos o es simplemente más caro?
Antes de que gastes dinero en productos sin gluten, tiene sentido que tengas una conversación con el médico del niño sobre qué está causando los síntomas - la hinchazón y los gases pueden venir de tantas cosas que es fácil entrar en modo pánico y cambiarlo todo sin razón. Si confirma que el gluten es realmente el culpable, entonces los productos se han vuelto bastante más accesibles y la diferencia de precio ha caído mucho en relación a hace cinco o seis años, así que deja de ser una locura presupuestaria. Ahora, si no estáis seguros, probad antes de cortar otras cosas (lácteos, fibra en exceso, esa costumbre de comer deprisa) y ved si cambia algo.
No empieces a comprar sin gluten sin entender primero si el problema de él es realmente el gluten u otra cosa cualquiera. La hinchazón y los gases tienen mil causas - lactosa, fructosa, demasiada fibra, comer demasiado rápido, hasta estrés. Si vas directo a los productos sin gluten, gastas dinero al pedo y él sigue con el problema porque no está ahí la cuestión.
Lo mejor sería que él se hiciera un análisis o que el médico lo evaluara, aunque sea una consulta rápida. La celiaquía es específica, pero existen otras sensibilidades. Si es realmente gluten, ahí sí vale la pena porque ahora hay marcas decentes y los precios bajaron bastante - antes costaban el doble. Pero si es cualquier otra cosa, esos productos no van a hacer diferencia alguna.
Si querés intentar sin gastar la billetera entera de entrada, empieza por dejar el gluten en casa - arroz, papa, carne, fruta - en lugar de comprar sustitutos caros. Pasada una o dos semanas, ves si mejora. Ahí sí, si notás un cambio, invertís en los productos del supermercado que necesitás. Pero primero, diagnóstico.
El punto es: sin gluten más barato no significa que sea la solución para tu hijo. Concuerdo en que conviene descartar otras causas primero (lactosa, intolerancias a otros hidratos, incluso estrés y ritmo de comidas), pero también te recomiendo que le pidas al médico un test específico para celiaquía o sensibilidad al gluten antes que nada - algunos chicos incluso tienen resultado negativo en tests normales pero reaccionan de todas formas. Si después confirman que es gluten, ahí sí los precios bajaron bastante y se justifica; si es otra cosa, ni gastas dinero en los productos equivocados.
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