J'ai encore quelques paquets de pâtes dans mon placard qui ont dépassé la date limite de consommation depuis maintenant un an. Je sais que les pâtes se conservent longtemps, mais à un moment donné, ça me met mal à l'aise. Je peux encore les faire cuire sans problème ou je ferais mieux de les jeter?
Les pâtes se conservent bien plus longtemps qu'un an après la date limite, c'est tout à fait normal. Les pâtes sèches sont super stables, parce qu'il n'y a pratiquement pas d'eau dedans - les moisissures et les bactéries n'ont rien à faire là. Tant que les emballages ont été stockés au sec et qu'ils ne traînaient pas ouverts, tu peux les manger sans inquiétude.
Ce à quoi tu dois faire attention : renifle pour voir si ça sent bizarre, et regarde s'il y a des décolorations dedans. Si tout a l'air normal et sent bon, tu les cuisines simplement comme d'habitude. Au pire, après tant de temps, elles seront peut-être un petit peu moins al dente et auront besoin d'une minute de plus pour cuire - mais c'est tout.
Je les jetterais seulement si l'emballage était endommagé, s'il a été stocké en milieu humide ou si tu vois bizarrement des créatures dedans. Un an de plus, avec un stockage au sec, ce n'est pas un problème.
Se connecterpour répondre.
