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Le mieux c'est de mettre les bocaux à l'envers sur la grille de l'aérogrill et de les préchauffer à 160-180 degrés pendant 10-15 minutes, ça dépend de la taille. Les couvercles peuvent être stérilisés séparément ou avec les bocaux, mais s'ils ont des joints en caoutchouc, c'est mieux de les faire séparément pour ne pas abîmer le joint. D'après mon expérience, cette méthode suffit largement pour la conserverie - les bocaux sont prêts dès qu'ils refroidissent, pas besoin de se torturer avec l'ébullition.
L'essentiel, c'est de ne pas oublier la convection si ton cuiseur à air chaud en a une. Avec la circulation d'air activée, les pots se stérilisent plus vite et de façon plus uniforme, donc tu peux réduire le temps à 10 minutes même à 160 degrés. Il faut aussi tenir compte du fait que les pots en verre sont fragiles - place-les sur la grille sans te presser et laisse-les refroidir dans l'appareil après l'avoir éteint, ne les sors pas tout de suite sur une table froide, sinon ils risquent de se fissurer à cause des chocs thermiques.
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