Les gens ont déjà parlé de lumière artificielle, c'est vraiment la solution la plus pratique. Mais avant de dépenser dans un panneau LED, essaie un truc que personne n'a mentionné : la plantation échelonnée. Tu fais un petit lot de laitue et de ciboulette maintenant, tu les laisses pousser pendant que tu commences un autre lot dans un pot séparé. Quand la première récolte est prête et que tu moisssonnes, la deuxième prend de la force. De cette façon tu ne restes pas à attendre des semaines en voyant la plante pousser lentement et de manière décourageante.
Un autre conseil qui marche : si tu trouves vraiment cher le panneau LED, utilise ces spots LED blanc froid qu'on vend pour l'éclairage normal de la maison (celui avec 6500K de température de couleur, qui ressemble plus à la lumière naturelle). Mets-les à environ 15-20 cm des plantes et allume-les 12-14 heures par jour. C'est bien moins cher qu'un panneau spécifique pour les plantes et ça fait essentiellement le même travail dans ton cas. La ciboulette, la laitue et les herbes aromatiques comme le persil s'en sortent très bien avec ça.
Le dernier détail c'est de vérifier l'humidité de la terre. Avec peu de lumière naturelle, l'eau s'évapore plus lentement et les plantes en ont moins besoin, mais une terre détrempée va pourrir les racines. Mets ton doigt dans la terre avant d'arroser - arrose seulement quand c'est vraiment sec. Un pot avec un trou au fond aide beaucoup à éviter qu'il y ait des flaques.