Avec 3 heures de soleil direct c'est serré, mais c'est faisable. La laitue et la ciboulette se débrouillent mieux avec peu de lumière que la plupart des plantes, donc tu es avantagé. Le problème c'est qu'elles vont croître plus lentement et être moins vigoureuses qu'elles ne devraient. Si tu veux essayer quand même, investis dans des pots avec un bon drainage, utilise une terre de qualité (genre celles qui sont enrichies qu'on vend en sacs) et place les pots aussi près que possible de la source de lumière. Arroser avec précaution pour pas surcharger non plus c'est essentiel, parce qu'avec peu de lumière l'évaporation est moins importante.
Maintenant, si tu veux des plantes qui prospèrent vraiment dans des appartements avec peu de lumière, pense à compléter avec des lumières artificielles. Il existe des panneaux LED bon marché pour l'horticulture qu'on peut fixer au mur ou poser sur un support à côté des pots. Ce n'est même pas aussi cher que ça en a l'air. Avec ça tu peux maintenir laitue, ciboulette, persil et même certaines variétés de basilic qui fonctionnent bien même sans soleil direct. C'est un vrai changement. Si tu veux commencer sans dépense supplémentaire, essaie de mettre les pots sur la terrasse pendant les 3 heures de soleil et les rapprocher de la fenêtre (même à l'ombre) le reste de la journée - ce n'est pas idéal, mais ça aide déjà.