Avec un taux fixe, tu paies la même mensualité pendant toute la durée du prêt, avec un taux variable la mensualité change chaque fois que l'indice de référence (comme l'Euribor) bouge, donc si les taux montent ta mensualité augmente et ça peut monter pas mal si la situation s'aggrave.
Le fixe te donne la tranquillité mais généralement il part d'un taux un peu plus élevé, le variable commence plus bas mais le risque est entièrement le tien si le marché va mal - et ouais, tu peux te retrouver avec des mensualités intenables si t'es malchanceuse avec le timing. Avant de choisir regarde bien les marges bancaires et évalue combien tu pourrais te permettre de payer si les taux montaient à 5-6%, pas juste quelle est ta mensualité aujourd'hui.