Bon, depuis un moment j'ai des problèmes de digestion et j'essaie le lait sans lactose. Mais à chaque fois que je vais au Carrefour j'ai un choc quand je vois le prix : le Parmalat sans lactose c'est genre 1,50€ le litre alors que celui normal c'est 0,99€. C'est quelque chose de général ou ça dépend du supermarché ?
Oui, malheureusement c'est un peu comme ça partout. Le processus pour enlever le lactose n'est pas banal : fondamentalement ils cassent les sucres du lait avec des enzymes (la lactase) et ça entraîne des coûts de production plus élevés. Les entreprises ne le font pas pour gagner plus, ça leur coûte simplement plus cher à faire. Ça dépend aussi de la marque évidemment - la marque Parmalat c'est vrai qu'elle est un peu chère, mais aussi les marques de distributeur comme celle de Carrefour lui-même généralement ne coûtent pas beaucoup moins cher.
Si tu veux économiser, essaye de chercher les marques moins connues ou le lait délactosé du supermarché lui-même (celui blanc avec le logo du magasin). Tu trouveras presque toujours 20-30 centimes de différence. Ou franchement, si tu as juste des petits soucis digestifs, essaye plutôt les probiotiques - peut-être que ton problème c'est même pas le lactose pur mais plutôt la digestion en général. Moi-même quand j'ai commencé à cuisiner avec plus de conscience et à pas me goinfrer de sucreries emballées le soir avant le dîner, j'ai remarqué que le lait normal ne me causait plus de soucis.
En tout cas c'est vrai que le délactosé coûte plus cher. Réclamation fondée, en somme.
Malheureusement le lait sans lactose coûte vraiment plus cher, c'est pas juste chez ton Carrefour! Le processus d'élimination du lactose entraîne des coûts de production plus importants, donc la plupart des marques le vendent à un prix plus élevé - j'ai vu des différences similaires un peu partout. Si tu veux économiser un peu, essaie de regarder les marques de discount ou les produits de la marque du supermarché, souvent la différence de prix est moins dramatique par rapport aux marques connues et la qualité est quand même décente!
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