D'après mon expérience, les résultats sont réels, mais pas miraculeux. Quand on mange seulement à des heures précises, c'est vraiment plus difficile de grignoter par hasard ou de manger trop juste comme ça, parce qu'on a moins de temps pour ça. Et puis beaucoup remarquent que pendant leur fenêtre de repas, ils mangent plus consciemment - ils ne prennent pas juste le premier truc qui leur tombe sous la main. Mais ça ne marche que si tu respectes globalement ton apport calorique. Si tu avales en 8 heures autant que tu mangeais avant toute la journée, tu ne vas pas maigrir.
Que ce soit à la mode ou pas, c'est pas le plus important. Ce qui compte vraiment, c'est comment tu te sens en 16/8. Pour certains, c'est parfait, pour d'autres, comme dans les réponses précédentes, ils ont faim et craquent. Je connais des gens qui ont vraiment du mal à sauter le petit-déj - ils deviennent irritables et ne peuvent pas se concentrer. Pour d'autres, au contraire, c'est cool de sauter le repas du matin, ça simplifie la journée.
Si tu veux vraiment essayer - tiens le coup deux ou trois semaines, observe comment tu te sens. Si tu vas bien, tu ne te jettes pas sur le frigo la nuit et tu perds du poids - continue. Si tu es constamment de mauvaise humeur et fatiguée, c'est juste que ce système n'est pas pour toi, et c'est normal. Il y a plein d'autres façons de maigrir.