Salade à emporter au travail qui ne s'imbibe pas
J'apporte mon repas en boîte au boulot mais la salade arrive complètement détruite à midi. Vous avez un truc pour qu'elle reste fraîche jusqu'au déjeuner ?
2 réponses
★ Meilleure réponse
Ce qui marche le mieux c'est de séparer les ingrédients jusqu'à ce que tu l'ouvres au travail. Moi je mets la laitue et les légumes dans un récipient, la vinaigrette dans un autre (de préférence un de ces petits pots avec couvercle à vis), et si tu vas ajouter de la protéine ou du fromage tu le mets dans un troisième compartiment.
L'astuce c'est de ne rien mélanger jusqu'au moment de manger, parce que la salade devient détrempée en un rien de temps si tout est ensemble depuis le matin. Si tu utilises un récipient avec des divisions style bento, c'est encore mieux.
L'astuce la plus importante, c'est que la laitue soit complètement sèche avant de la mettre dans le conteneur, parce que l'humidité, c'est ce qui pourrit tout ; moi j'utilise une essoreuse à salade ou je l'enveloppe simplement dans du papier absorbant. Après oui, les ingrédients séparés comme le dit le gars, mais moi je vais plus loin : je mets les légumes croquants (carotte, oignon) dans un compartiment, les mous (tomate) dans un autre, et la laitue dans un autre à part, tout sans vinaigrette jusqu'au moment de manger. La vinaigrette dans un petit pot c'est indispensable, mais si tu utilises du vinaigre ou du citron à la place de la mayonnaise tu as déjà moitié le problème résolu parce que ça tient mieux.
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