Quello che gli altri non hanno considerato è che con Baldur's Gate 3 e Starfield il problema potrebbe essere anche il carico sulla memoria di sistema. Questi titoli mangiano RAM come pazzi, soprattutto a metà partita quando il gioco ha caricato ancora più asset. Se hai 16 GB mi risulta che sia il minimo sindacale, con 32 GB stai più tranquilla. Prima di buttare soldi su nuova RAM però, apri il task manager mentre giochi e guarda la colonna della memoria sotto "Prestazioni" - se vedi che la RAM va oltre il 90-95% per periodi lunghi e il disco sta lavorando a manetta (pagefile impazzito), ecco il colpevole.
Il secondo aspetto è verificare se non sia proprio un problema di vecchi file di config o cache corrotta. Non so se pulisci anche le cartelle AppData e i file di salvataggio, perché a volte quei giochi accumulano dati sporchi nel tempo che creano memory leak. Prova a fare una clean uninstall (tipo con Revo Uninstaller che rimuove tracce nascoste) e reinstalla da zero. Sorprendentemente funziona in tanti casi e batte qualunque tweak hardware.
Le temperature comunque controllale lo stesso - usare qualcosa come HWiNFO64 mentre giochi ti dice subito se CPU o GPU si stanno throttlando. Ma considerato che cala a metà partita specificamente, non credo sia il problema principale. Darei la priorità a RAM insufficiente e cache corrotta prima di pensare a hardware che non riesce più.