Il problema non è solo l'innaffiatura, è la combinazione innaffiatura + umidità ambientale della cucina che uccide le succulente. Due volte a settimana è chiaramente troppo, ma quello che aggrava davvero le cose è che vicino a un lavandino hai umidità in permanenza - le piante non traspirano abbastanza velocemente per asciugarsi, quindi le radici restano umide e crea condizioni ideali per il marciume. Avevo lo stesso problema da me: avevo messo delle piccole piante grasse su uno scaffale in cucina, e anche senza innaffiarle molto, si ammorbidivano perché la stanza stessa era troppo umida.
Il fatto è che a questo punto, se le foglie stanno già cadendo e gli steli sono molli, devi agire in fretta. Togli le piante dalla cucina immediatamente e mettile in un posto secco - idealmente un davanzale in salotto o camera da letto con molta luce ma non umido. Smetti di innaffiare completamente per un bel po', anche se ti sembra controintuitivo. Le succulente immagazzinano l'acqua nei loro tessuti quindi riescono a stare a lungo senza bere.
Se il marciume ha davvero preso piede, puoi tentare un salvataggio: toglile dal vaso, lascia le radici asciugare all'aria aperta per qualche giorno in un posto secco, poi ripiantale in un miscuglio di terra molto drenante (terra per cactus + perlite per esempio). Una volta che sono stabilite, innaffia molto parsimoniosamente - tipo una volta ogni due o tre settimane in estate, ancora meno in inverno. L'innaffiatura è solo quando la terra è completamente asciutta.